Bramborová pomazánka na chlebíčky

Asi 30 dkg vařených brambor, 5-8 dkg másla, 2 kyselé okurky, 1 střední cibule, 1 vejce natvrdo, hořčice, citronová šťáva (popřípadě kyselé okurky, salám apod.).

Postup:
Brambory za horka ustrouháme, utřeme s máslem, přidáme ostatní přísady drobně nakrájené a ochutíme. Je-li směs hustá, přidáme smetanu nebo mléko.

Vlašský salát na chlebíčky

30dkg junior salám, 5 vajec, 1 cibule, okurek, nakl. kapie, 1 velkou majonézu.
2lžíce kečupu, 2lžíce octa, 2 lžíce oleje, 2 lžíce hořčice, 1 kostku cukru, 1 kostku masoxu

Postup:
kečup, ocet, olej, hořčice, cukr a masox dáme do kastrůlku a za stálého míchání přivedeme do varu. Po rozpuštění masoxu ihned odstavíme a necháme vychladnout.
Na masovém strojku umeleme : vajíčka na tvrdo uvařené, salám, cibuli, okurek a kapii. Přidáme do této směsi uvařenou omáčku a majonézu. Pořádně promícháme.

Poznámka:
ingredience můžeme taky jenom pokrájet na malé kousky a vlašský salát použít na obložené mísy

Pomazánka na chlebíčky

1 velký lunchmeat (nebo měkký salám), 3 vejce natvrdo, 1 velký vařený brambor, okurek, cibule, hrášek, sůl, pepř, 2 majonézy, 2 tatarky

Vše nastrouháme a smícháme, lze dát i uvařenou kořenovou zeleninu a hořčici.

Škubánky s mákem

1 kg brambor, 250 g hrubé mouky, 200 g sádla, 150 g mletého máku, 200 g cukru moučka,sůl

Brambory oškrábeme a uvaříme obvyklým způsobem. Necháme vychladnout a na pomoučněném válu vypracujeme společně s moukou na hladké těsto. Těsto dávkujeme lžící na věší noky, které smažíme v rozpáleném sádle. Potom usmažené škubánky posypeme směsí cukru a mletého máku a mírně omastíme sádlem.