5 dl mléka, 300 g polohrubé mouky, 30 g másla, 1 žloutek, 500 g švestek, cukr, mák nebo tvaroh na ozdobu, rozpuštěné máslo na pokapání, sůl
Mléko s trochou mouky přivedeme k varu, rychle vmícháme zbytek mouky spolu s máslem a špetkou soli a za stálého míchání povaříme na hustou kaši, až se nelepí. Necháme vychladnout, zapracujeme žloutek a dobře prohněteme. Potom těsto rozválíme, pokrájíme na kousky, na každý dáme vypeckovanou švestku, utvoříme knedlíky a vaříme v osolené vodě 5 - 7 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat